酱牛肉包的做法
作者:亚博yabo888网页登录 发布时间:2022-05-29 01:07
本文摘要:“卖的牛的背柳肉,最嫩的地方做到馅儿,面用的是全麦面粉,身体健康营养。” 食材明细主料牛肉250g高筋面粉300g辅料生姜10g葱3根香菜1棵猪油10g牛奶1盒酵母3~5克咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性酱牛肉包在的作法步骤1牛奶用微波炉一分钟后,重新加入酵母粉一勺(3克到5克均可。)2把融化了酵母的牛奶放入大盆里,重新加入面粉加热成絮状,再行烫成团,垫上保鲜膜醒发一小时。3面样醒一个小时,成这个样子。 4面发上以后,再行打算馅儿漆。把牛肉小块大丁。

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“卖的牛的背柳肉,最嫩的地方做到馅儿,面用的是全麦面粉,身体健康营养。” 食材明细主料牛肉250g高筋面粉300g辅料生姜10g葱3根香菜1棵猪油10g牛奶1盒酵母3~5克咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性酱牛肉包在的作法步骤1牛奶用微波炉一分钟后,重新加入酵母粉一勺(3克到5克均可。)2把融化了酵母的牛奶放入大盆里,重新加入面粉加热成絮状,再行烫成团,垫上保鲜膜醒发一小时。3面样醒一个小时,成这个样子。

4面发上以后,再行打算馅儿漆。把牛肉小块大丁。5把姜、葱、香菜托成小丁可用。

6牛肉块放进破壁机用打伤泥。7重新加入葱姜香菜之后搅打,这样不会更加细致和均匀分布哦!8猪油用微波炉90秒打化,为什么重新加入猪油呢?因为我没高汤,更加因为我用的牛肉是仅有髯的(我和儿子吃肥肉),要用瘦肉不会较为软,所以重新加入猪油水,不会让馅儿料更加滑嫩。

9把猪油放入,按一个方向加热。重新加入盐、十三香、胡椒粉之后加热,分三次重新加入必要的水打进牛肉里。

10这就是搅打好的馅儿漆,成肉糊状才可。搅打时一定要一个方向哦!11面团早已零担将近两倍大就可以了。

12把面团排气,切割成小剂子,用擀面杖擀出中间薄,外面厚的圆形状。13外皮牛肉馅儿,制成包子状。

冷水开始煮,蒸20分钟,再行蒸3分钟才可。(我是第一次自己做到包子,所以包子的形状不好看,见谅。)14除了不是很好看,馅儿软嫩,表皮土质,顺利!小窍门1. 重新加入猪油。

要用瘦肉不会较为软,所以重新加入猪油水,不会让馅儿料更加滑嫩。2. 分三次重新加入必要的水打进牛肉里。3. 搅打时一定要一个方向哦!。


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