本文摘要：1我用的是大自然冷水出来的酸菜，味道很胜于，也很整洁，用牛腩肉较为好哦，买了之后再行用温水浸一遍，过过血水2洗涤的牛腩肉小块均匀分布的小块可用哦，根据自己的爱好要求肉肉的大小3锅内上水，冷水中放进牛肉杨世一下，烧开一分钟后放进冷水中清除掉泡沫，我这个是第二次焯水的情况哦，还有这么多浮沫呢，第一次杨世的时候什么都没敲，第二次敲了生姜片和白酒去腥味儿。4我用的是酸菜的萼，小块均匀分布的斜刀片，葱姜蒜切末可用。

1我用的是大自然冷水出来的酸菜，味道很胜于，也很整洁，用牛腩肉较为好哦，买了之后再行用温水浸一遍，过过血水2洗涤的牛腩肉小块均匀分布的小块可用哦，根据自己的爱好要求肉肉的大小3锅内上水，冷水中放进牛肉杨世一下，烧开一分钟后放进冷水中清除掉泡沫，我这个是第二次焯水的情况哦，还有这么多浮沫呢，第一次杨世的时候什么都没敲，第二次敲了生姜片和白酒去腥味儿。4我用的是酸菜的萼，小块均匀分布的斜刀片，葱姜蒜切末可用。

5小疯狂香葱姜蒜，大火更容易纸丢弃哦6接着放进切好的酸菜炒香7如果讨厌不吃辣椒的人这个时候可以放进辣椒，我敲了干辣椒和小米辣，干辣椒较为漂亮，小米甜很合适我的口味很辣。8放进杨世好水的牛腩翻炒腊水分9敲一点杨家调来色.10再放点生抽提味儿11最后在敲一点白糖12特热水与牛腩斯拉瓦13将牛肉和汤转至砂锅中，大火煮开后并转小火熬四十左右14这个时候去除土豆的皮儿，浸整洁小块均匀分布的小块，放进水中去一下粉15最后十五分钟前锅内上油，放进沥干水的土豆块过油炒一下16最后将油炸好的土豆块放进砂锅中，加热下之后调味，最后加入适量的盐，味精调味儿才可17根据个人讨厌汤汁的多少，口味重的可揭盖收收汁，味道更加浓烈18酸爽鲜美，知道超强下饭，况且样子每个女孩子都爱人土豆哦。小窍门ps:1.酸菜用大自然冷水的较为好，菜市场就有买，不要卖袋装的很差，还有我用的是酸菜的萼，不然叶子在熬的时候不会更容易化掉哦，就不漂亮了2.牛肉过两遍水，这样才不会完全清整洁浮沫，不然汤色不会不整洁还不会有味儿呢3.。

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