“软绵糕梨，咸鲜麻辣。” 食材明细主料蘑菇500克剪肉400克老姜1抉大蒜1/2头辅料菜籽油2汤匙蚝油3茶匙白芝麻2茶匙海椒面1茶匙花椒粉1/2茶匙鸡精1/5茶匙麻辣口味油炸工艺廿分钟耗时高级可玩性蘑菇肉酱的作法步骤1蘑菇冷水浸，磨碎。2油至四五成热、中火，下肉末；3用锅铲腹捣散肉末，炒至油冒小泡；4放入蘑菇；5炒至蘑菇吐水，放进姜、蒜；6翻炒两三分钟，敲蚝油；7改为小火翻炒至吐油，下海椒面、花椒粉、鸡精、白芝麻；8不时翻炒大约一两分钟，铲入大碗中；9蘑菇肉酱放凉、放入密封罐中存放在，需量食才可。

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