（1）一部分资金认同是要采买的但决不要借贷很高利息的钱去做到餐饮投资，因为你的报酬是无法估计的。（2）设法让工程的开支降至 较少在动工之前让设计方与施工方一起来签合同，因为你不一定能看懂全部的图纸，所以三方一起投协议可以防止他们踢皮球，设计方确保对所要设计的场地尺寸全部量定，即使有部分进出也会减少工程量但充许因类似情况增加工程量（比如有些原材料买不能增加工程量），增加的工程量按实增加工程总耗资，如果因设计方犯规引发的工程量减少，由设计方负责管理补偿给施工方，这样就折断了工程方中途拒绝加钱的借口，设计方有专人对工程质量和效果展开监督和管理，你只对材料的数量和质量展开证实，你只需关心工程进度，其他的你一定要转交设计方和施工方否则你就不会被他们弄得晕头转向，无论是工程缴付还是设计缴付一定是根据工程进度，工程款 后如果能留20％的质保金那就是 理想的，而设计费即使拔10％也不会在你开业后前三个月须要付清，所以这笔钱是必须做到全部的计划。（3）自由选择酒水供应商好要集中于自由选择一至两家很有实力的酒水供应商，并与他们签订供货合约。你可以确保他们所需的销售量，但你拒绝重复使用返利。

拿一个一级城市中型餐饮企业来说，一个啤酒的官营场重复使用返利可以超过全年总销量的15％；一个啤酒的广告宣传专场重复使用返利可以超过全年总销量的10％；一个白酒广告宣传专场重复使用返利可以超过全年总销量的20％；而一个统一的酒水供货商能给与的返利高达25％。允诺是不要花钱，所以只要允诺，就可以给你带给更好的、可以用于的资金。因此，你只管允诺好了，至于供货商的风险他自己不会去评估的，这不是我们要考虑到的问题。

（4）供应商留给保证金或质保金这样既可以谋求更好的资金同时也防止出现意外情况，当然这一切都造就你是一个把信用好像比生命还最重要的人，你的信用不会为你建构你意想不到的更好的资金。（5）自由选择顺利模式是顺利的确保如果你自由选择加盟，比如说一下，西餐或休闲娱乐餐厅或是掌控底料的火锅和快餐业自由选择加盟是明智之举。

因为一个顺利的模式是顺利的确保，那么为之代价加盟费是物有所值，但如果是中式餐饮加盟往往是海市蜃楼，因为中式餐饮无法做分析和标准化，而且原材料的同质化十分相当严重，市场也更为半透明。你想要加盟无非是他较为顺利，那么你只需去相似他的管理人员甚至厨师，如果有可能的话把你打算加盟的钱用作去凿人或请求比你更加不懂的人下落他们自学，这样用原本不得而知结果的加盟费某种程度培育了自己，也培育了自己忠心的员工相比之下这样不会更加合算，而且这种代价是阶段性的而不必须重复使用代价过于多。（6）学会用别人的钱筹办自己的事想办法增加开发商的缴纳，减少开发商对所出租场地的投资，租金更佳一月一缴，保证金越多越少，免租期越长越好。你可以热情地把自己的企业说成如何如何有影响力，并有可能为他的物业带给多么大大力的造就。

你将如何经营一个不会赚的企业只是必须他在前期反对你。一定要谋求前三年租金不减少因为前三年是你经营餐饮 因无以的时期，一般餐饮企业能坚决到第四年只剩的就是创意和细节决定胜败了。费用早已沦为了约定俗成的东西，可以的话让你的开发商获取免费行驶车位、获取煤气口送来至室内、获取充足容量的电容、把一次消防全部作好、给你照顾好街道、派出所、居委会、城管的关系、获取充足多的广告位等。

开发商为新店的开业不应做到一次推展，更佳月租金的30％需要以消费的形式抵掉……，总之做到一个让开发商沦为看见你就头痛但又说什么拒绝接受你的业主，你就可以省很多钱。

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