“排骨与酸菜撞击出有的一道佳肴美馔——排骨烩酸菜。” 食材明细主料排骨500克酸菜250克五花肉片几片辅料配料10克酱油7克醋3克盐适量葱花15克蒜粒10克姜粒10克花椒2、5克八角1枚原味口味烩工艺一小时耗时普通可玩性排骨烩酸菜的作法步骤1打算食材：排骨、五花肉片、葱花、姜粒、蒜粒、花椒、八角，酸菜洗涤托细丝。2排骨和五花肉片用流水冲一会，捞起控水。

3净锅入油，烧热，下五花肉片中小火配料。4炒至肉片微黄。5下排骨之后配料。6待排骨色微黄时放入配料、酱油，敲葱姜蒜和花椒及八角炒匀7放进酸菜。

8翻炒均匀分布放入热水9撇去浮沫砖墙小火调味50分钟左右。10排骨成熟期香味阻塞后关火。

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