环球餐饮陈瑶:互联网于餐饮业不是颠覆是助其发展
作者:亚博yabo888网页登录 发布时间:2022-07-21 01:07
本文摘要:在移动互联网浪潮下,新型信息化餐饮体验沦为了餐饮消费的新形式和大趋势。环球餐饮董事长总经理陈瑶指出,互联网政治宣传没法餐饮业,但我们可以用互联网思维改建餐饮业。 O2O对于餐饮就看起来一把利剑,应运慎重将不会事半功倍,应运很差不仅不会受伤了消费者更加受伤了自己。同时,无论餐饮O2O的服务形式如何飞舞,总有一天都会瓦解线下餐厅的服务反对与因应。

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在移动互联网浪潮下,新型信息化餐饮体验沦为了餐饮消费的新形式和大趋势。环球餐饮董事长总经理陈瑶指出,互联网政治宣传没法餐饮业,但我们可以用互联网思维改建餐饮业。

O2O对于餐饮就看起来一把利剑,应运慎重将不会事半功倍,应运很差不仅不会受伤了消费者更加受伤了自己。同时,无论餐饮O2O的服务形式如何飞舞,总有一天都会瓦解线下餐厅的服务反对与因应。    观点一:互联网变革了餐饮业    在互联网对传统行业大大影响的大环境下,网络技术普及、大数据的应用于,尤其是近两年移动互联网用户的剧增,使得人们的生活方式和消费行为再次发生了潜移默化的改变,也同时让餐饮这一行业与互联网之间的关系日益加剧,餐饮企业意识到投身互联网是必然趋势,争相开始平台化战略,也由此冲破了餐饮O2O的序幕。

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到如今,被迫否认互联网早已影响甚至转变了整个餐饮业。    在移动互联网浪潮下,新型信息化餐饮体验沦为了餐饮消费的新形式和大趋势。人们通过O2O、手机APP客户端、淘宝网站、微信等现代信息化手段可以不出有家门就构建在线点餐、预约桌位、店内送餐、在线缴纳等等。这些都是为了适应环境新的市场需求,餐企正在有所不同程度地展开着互联网简化的转型升级,以此回避因固步自封而被时代潮流所出局的风险。

同时也解释,移动互联网从营销渠道、管理运营、成本结构等多方面为餐饮行业流经了新的活力,它正在深刻印象变革着餐饮行业。    观点二:O2O对于餐饮只是一个工具    O2O对于餐饮就看起来一把利剑,应运慎重将不会事半功倍,应运很差不仅不会受伤了消费者更加受伤了自己。

因此,互联网对餐饮这个历史悠久的传统行业而言,往非常简单里说道就是一个工具,虽然互联网对餐饮是有影响的,但我们也没适当把O2O好像神乎其神。我坚信,互联网政治宣传没法餐饮业,但我们可以用互联网思维改建餐饮业,互联网可以幸餐饮行业取得新的机遇。

    观点三:淘宝餐饮不会带给可怕的后遗症    随着消费者对网上购物构成了一种习惯后,淘宝也开始显得流行起来,出了大众的“新宠”。从服装、家电、健美、餐饮等,淘宝完全出了部分消费者不可或缺的一部分。关上一些淘宝网站, 红火的当属餐饮淘宝。由于其让人无法抗拒的超低价,餐饮淘宝近来出了消费者出外睡觉时的“必杀技”。

“无团不餐”、“无团不聚”日益沦为人们聚会的不二标语。似乎,对于平时靠常客承托门面的普通餐饮店来说,淘宝是需要为其在短时间内招募顾客的更佳杀手锏。但在这看起来火热的背后,却隐蔽着消费者对低价否就是低质量和较低服务的担忧和担忧,特别是在对高端餐饮来说,确切的认识到淘宝不会带给一些适当的后遗症变得更为重要。    淘宝毫无疑问关上了餐饮业南北对外开放客源的大门,但如果在享用淘宝带给低人气高回报的同时,餐饮企业若无法给消费者及时的获取合理的产品和服务,久而久之,将必定不会陷于“价廉物不美”的泥沼,而对于侧重口碑和未来发展的餐饮品牌来说,这异于是可怕的。

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因此,淘宝餐饮要为慕名而来的淘宝顾客获取确实物美价廉的饭菜和服务才是 最重要的。同时,我们应当利用好淘宝时获取给大量客户的有效地资源,处置和客户之间的关系,为今后的营销扩展获取一些协助。    观点四:餐饮 必将不会重返到以服务居多的本质    民以食为天,餐饮业无论怎样转变都应该以消费者的立场抵达,重返到以服务居多的本质。

O2O的本质应该是重返传统的商业价值,这句话放到餐饮O2O最为适合,餐饮的本质只不过就是菜品和体验。互联网对餐饮而言,只是为了锦上添花,而我们 核心的产品与服务体验还是要重返到本质,重返到餐桌上,重返到那些顾客中。

餐饮企业虽然执着幸福但也不要忘了实际,专心产品与服务,作好用户用餐体验,以餐厅的口味、环境和服务为核心,然后再行尝试利用互联网的方式去造就与缩放餐厅口碑的传播力度。    无论餐饮O2O的服务形式如何飞舞,总有一天会瓦解线下餐厅的服务反对与因应。我们要忘记的一点是,互联网和移动产品至今无法替代的,是服务员车站在你身边 坦诚和 完备的服务,而在中国这样一个推崇礼仪的正餐消费市场就更是如此,服务平等主义的理念永远都是餐企 核心的竞争力。


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